A süngomba bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Hosszú ideje használják a hagyományos kínai orvoslásban és mára a kutatók érdeklődését is felkeltette. A modern tudomány most kezdi felismerni a benne rejlő lehetőségeket.
A süngomba – Hericium erinaceus, más néven oroszlánsörény-gomba népszerűsége világszerte növekszik. Az ázsiai emberek mind kulináris, mind gyógyászati célokra használják. A jelenleg is zajló kutatások azt mutatják, hogy számos egészségvédő vegyületet, köztük antioxidánsokat és béta-glükánt tartalmaz. Különösen az agyra, a szívre és a belekre gyakorol jótékony hatást. A buddhista szerzetesek agyi tonikként használták, hogy a hosszú meditációs időszakokban képesek legyenek koncentrálni.
Mit kell tudni róla?
A süngomba az északi féltekén számos területen, Európában, Észak-Amerikában, Kínában és Japánban őshonos. Általában fehér színű, félgömb alakú, növekedés közben pedig hasonlít az oroszlán sörényére, a cseppkőre, vagy egy bölcs öregember fehér szakállára. Kínában majomfej-gombaként, míg Japánban yamabushitake néven emlegetik. Utóbbi azt jelenti, hogy „azok, akik a hegyekben alszanak”. Öregebb fák, elsősorban a bükk- és tölgyfa sebén telepszik meg. Úgynevezett parazitagomba, vagyis a gazdanövényen élősködik. Kereskedelmi célokból tölgyrönkön, korpán, bükkfűrészporon és szójababalapon termesztik.
Milyen összetevői vannak?
A süngomba a kutatások szerint számos egészségügyi előnyt kínálhat, beleértve a gyulladások csökkentését, valamint a kognitív funkciók javítását. Ázsiában nyersen, főzve, szárítva vagy tea formájában fogyasztják. Ízét gyakran a tenger gyümölcseihez hasonlónak írják le, leginkább rákra vagy homárra emlékeztet.
Egy 2012-es tanulmány, amely 14 gombafajta gyógyászati potenciálját értékelte, megállapította, hogy mind közül a Hericium erinaceus rendelkezik a negyedik legmagasabb antioxidáns aktivitással. (1) A kutatók neuro- és bioaktív szerves vegyületeket azonosítottak a gomba termőtestében és a micéliumokban, ezek közé tartoznak az erinacinek és más aromás vegyületek, például a hericerin, szteroidok, alkaloidok és laktonok.
A benne található poliszacharidok közül az alfa- és béta-glükánok a legfigyelemreméltóbbak. Esszenciális linolénsavat szintén magába foglal. Bár egyes gombafajok tartalmaznak B12-vitamint, a süngomba a vitamin biológiailag inaktív lakton formájával rendelkezik, ezért nem megfelelő táplálékforrás a vegetáriánusok számára. Az ergoszterin alacsony koncentrációját is azonosították a süngombában. Az ergoszterin UV-B fény hatására D-vitaminná alakul át.
Süngomba hatásai
Az oroszlánsörény gomba – hericium erinaceus, sokoldalú felhasználási lehetőséggel bír az egészségünk védelmében. (2) Antioxidánsai révén fellép a szabad gyökök okozta oxidatív stresszel szemben és ezzel a gyulladások, a szív-és érrendszeri-, az autoimmun- és a rákbetegségek ellen. Természetes nootropikum, ami azt jelenti, hogy javíthatja a szellemi teljesítményt. Mellékhatások nélküli gyógymód lehet a depresszió és a szorongás ellen. Hatásainak kutatása napjainkig meglehetősen korlátozott. Állatokon, kémcsőben végzett, és kisebb klinikai vizsgálatok eredményei azonban alátámasztják ezeket az állításokat.
Az in vivo vizsgálatok nemrégiben készült áttekintése az emberek étrendjének gyógygombákkal történő kiegészítésének hatásait vizsgálta. A vizsgálatok a pecsétviaszgomba, a kínai hernyógombára és a süngombára terjedtek ki. Megállapították, hogy a felsoroltak gyógygombák mindegyike jótékony hatással lehet az idegrendszeri egészségre. (3)
Az oroszlánsörény-gomba fokozhatja az immunrendszert, részben a gyulladás csökkentésével és az oxidáció megakadályozásával. Egy egereken végzett vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a fehérjéi ösztönzik az immunitást erősítő jótékony bélbaktériumok szaporodását. Kémcsőben végzett vizsgálatok bebizonyították, hogy a béta-glükánok fokozzák a makrofágok működését, amelyek bekebelezik és eliminálják a kórokozókat. A béta-glükán képes arra, hogy aktiválja a szervezetbe jutott kórokozók elleni védekezésben részt vevő neutrofil granulociták komplement receptorát, ily módon azok felismerik és megsemmisítik a tumorsejteket is. Miután a béta-glükán jelentős immunstimuláló, fogyasztása segít az allergia leküzdésében, de egyes krónikus bőrgyulladások, például az ekcéma megszüntetésében is sikereket értek el vele.
Szorongás és depresszióellenes lehet
Manapság a depresszió egy elterjedt pszichiátriai rendellenesség, amely súlyosan rontja az emberi élet minőségét. Körülbelül az emberek 12%-a tapasztal meg depressziót legalább egyszer élete során. A süngomba-kivonat hasznos lehet a szorongás kezelésében. Több kutatás is született, amely ezt az állítást támogatja. 2023-ban megjelent egy tanulmány, ahol a süngomba kiegészítő hatását vizsgálták a stresszre és hangulatra fiatal felnőttek körében. (4) A 28 napos kiegészítés után a résztvevőknél a szubjektív stressz csökkenésének tendenciája volt kimutatható. Mivel a stressz az egyik kiváltó oka a depressziónak, feltételezhet, hogy a süngomba segíthet ezt megelőzni.
Egy következő ok a depresszió kialakulásához a krónikus fájdalom, amely leggyakrabban gyulladásoknál fordul elő. A kutatások szerint a gyulladás szerepet játszik a depresszió kialakulásában, és a gyulladáscsökkentő anyagok antidepresszáns hatásúak lehetnek. Egyik kutatás az amycenone hatását vizsgálta a depresszióra. (Az amycenone egy vegyület, amely az szorongásoldó és nyugtató hatásáról ismert) (5) Az amycenone, a Hericium erinaceus kivonata, csökkentette a gyulladásos TNF-α szintjét egérkísérletekben. (A TNF-α egy gyulladásos anyag , amelyet az immunrendszer sejtjei termelnek, különösen fertőzés vagy sérülés esetén. Kulcsszerepet játszik a szervezet gyulladásos válaszában.) A depresszióval kapcsolatos kutatások szerint a magas TNF-α szint összefüggésbe hozható a tünetek súlyosságával, ezért a TNF-α csökkentése potenciálisan antidepresszáns hatású lehet. Emellett javította a depresszióhoz kapcsolódó viselkedést, hasonlóan a paroxetin nevű antidepresszánshoz. Az eredmények szerint az amycenone gyulladáscsökkentő és potenciálisan antidepresszáns hatású lehet.
Egy kis japán vizsgálatban azok a nők, akik számos egészségügyi panasszal, köztük menopauza tüneteivel és rossz alvásminőséggel küzdöttek 4 héten keresztül süngomba-kivonatot vagy placebót fogyasztottak. A süngombát szedők körében enyhültek a szorongás és a depresszió tünetei a placebót szedőkhöz képest. (6)
Ezen kívül a süngomba és egyéb gyógygombák polisacharidjai támogatják az egészséges bélflórát, amely összefügg a depresszióval.
Támogathatja a kognitív egészséget
Egy japán kísérletben süngombát adtak a csoport egyik felének a másiknak pedig placebót. 12 hét után 3 különféle pszichológiai teszteket kaptak a résztvevők, amelyek a kognitív képességet vizsgálták. Az eredmények azt mutatták, hogy a Hericium erinacea bevétele javítja a kognitív funkciókat. (7) A cikk szerzői úgy vélik, a gomba szedése idősebb embereknél megelőzheti a demenció kialakulását. Ugyancsak az előbbiekben említett 4. számú tanulmányban a résztvevők 28 napig szedték a süngomba kivonatot és utána Stroop-feladattal tesztelték a kognitív képességeket, ami a gondolkodás gyorsaságát érinti. (A Stroop-feladat egy pszichológiai teszt, ahol az emberek reakció idejét mérik, ha két egymástól eltérő stimulációt kapnak.) A gombakivonat javítota a teljesítmény sebességét.
A Biomedical Research folyóiratban 2011-ben publikált tanulmányban a tudósok megvizsgálták a süngomba egerek agyi működésére gyakorolt hatását. Az eredményekből kiderült, hogy a Herícium segített kivédeni a béta-amiloid felhalmozódása által okozott memóriaproblémákat. (8) (A béta-amiloid anyag az Alzheimer-kórhoz társuló agyi plakkokat képző anyag). Az egerek jobb objektum felismeréssel és memóriával rendelkeztek a szedése mellett.
Más kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a gombák képesek lehetnek olyan betegségek kezelésére vagy megelőzésére, amelyek a kognitív egészség romlását okozzák, mint például a Parkinson- és Alzheimer-kór.
Egy régebbi kutatás a Herícium hatását vizsgálta enyhe kognitív károsodásnál, (9) 50-80 év közötti felnőtteket vizsgáló japán tanulmány kimutatta, hogy a gombakivonat 16 héten át történő napi fogyasztása javította a kognitív funkciókat. Azonban állapotromlás következett be, miután a résztvevők abbahagyták a kivonat szedését.
Elősegítheti az idegrendszer helyreállítását
A agyműködés az életkor előrehaladtával lelassul. Az öregedéssel társított tüneteket, például a memóriavesztést és az összpontosítás hiányát a zsugorodó és sérült idegsejtek okozzák. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a süngomba-kivonat valóban támogathatja az agy egészségét azáltal, hogy serkenti két fontos vegyület, az idegnövekedési faktor (NGF), és agyi eredetű neurotróf faktor (BDNF) létrehozását. Az oroszlánsörény-gomba kivonata ösztönözheti az idegsejtek gyorsabb növekedését és helyreállítását. Idegkárosodott patkányoknál, akik naponta kaptak belőle, gyorsabban regenerálódtak az idegsejtek. A süngomba alkalmazása támogatást jelenthet az idegrendszeri megbetegedéseknél, beleértve az olyanokat is, amelyek a cukorbetegség szövődménye által keletkeztek.
Védheti a szívet
A süngomba-kivonat javíthatja a szív egészségét, de az eddigi kutatások elsősorban állatokat tanulmányoztak. Patkányokon a gomba vegyületeinek koleszterinszint-csökkentő hatása, segít az elhízás ellen és javítja a triglicerid zsírszintjét is a vérben, amivel védi az ereket is. Megakadályozza a trombózishoz vezető vérlemezkék összecsapzódását – természetes vérhígító tulajdonsággal bír. A stressz és az elhízás krónikus gyulladást okozhat, ami hozzájárulhat az érrendszeri problémákat okozó cukorbetegséghez. A krónikus gyulladás kezelésével és az elhízás elleni védelemmel elméletileg kiiktatható a cukorbetegség egyik kockázati tényezője. A diabétesz kezelésében kulcsfontosságú a vércukorszint szabályozása. A süngomba, akár más gombák poliszacharidjai is kimondottan pozitív hatást gyakorolnak a vércukorszint csökkentésénél.
A süngomba rákellenes lehet
Egyes élelmiszerek fitokemikáliái biztonságos, bioaktív vegyületeket tartalmazhatnak, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében és terjedésének gátlásában. Egy tanulmányban a Hericium erinaceus apoptózist kiváltó mechanizmusát (apoptózis – sejthalálvizsgálták leukémiás sejtekkel). (10) 4 fajta süngomba kivonattal próbálkoztak, vízkivonattal, alkoholkivonattal, sav és lúgkivonatokkal. A víz- és az alkoholos kivonatok mutatkoztak csak eredményesnek.
A legnagyobb egészségügyi félelmet a rákos sejtek tüdőáttétképződése okozza. Egy egereken történő vizsgálat megállapította, hogy a süngomba kivonat csökkentette a tüdőáttétek kialakulását a vastagbélrákból, sőt apoptózist (sejthalált) idéz elő a rákos sejteknél. (11)
Gondoskodhat az emésztőrendszer egészségéről a süngomba
Ezt a gombát gyakran használták a kínai orvoslásban gyomor- és bélrendszeri problémák kezelésére, és úgy tűnik, hogy ezt a tudomány is alátámasztja. Az IBD (bélgyulladás) krónikus emésztőrendszeri gyulladás, amelybe az ulceratív colitis és a Crohn-betegség tartozik. Tünetei közé tartozik a hasmenés, hasi fájdalom és fáradtság. Kezelése gyógyszerekkel, diétával vagy súlyos esetben műtéttel történik. Egy tanulmányban az oroszlánsörénygomba gyulladásgátló hatását tesztelték egérmodellen. (12) A gomba kivonat javította a testsúlyt, csökkentette a bélvérzést, mérsékelte a gyulladást, és védte a bélhámot. Az eredmények szerint védő hatású lehet IBD kezelésében.
A Helicobacter pylori egy spirál alakú, amely a gyomor nyálkahártyájában él. Ez a baktérium számos gyomorproblémát, például gyomorfekélyt, gasztritiszt és akár gyomorrákot is okozhat, mivel károsítja a gyomor védőrétegét. A fertőzés gyakori, és antibiotikumokkal kezelik. Egyik tanulmány a Hericium erinacea hatását vizsgálta a Helicobacter pylori ellen. (13) A kutatás igazolta, hogy a süngomba segíthet a kezelésben, mivel gátolja e baktérium növekedését és azáltal is csökkenti a gyulladást. Emellett fontos megjegyezni, hogy több állatkísérlet kimutatta azt is, hogy a süngomba gyorsítja a sebek gyógyulását. Ez akár balesetek után, de akár az emésztőrendszerben keletkező sebeket is érinti, mint pld. a gyomorfekély, vagy a fekélyes bélbetegség, mivel a süngomba a nyálkahártya szövetét védi. Nem elhanyagolható a prebiotikus hatása sem, amely támogatja a bélmikrobiótát (bélflórát) és serkenti az immunrendszer működését.
A süngomba adagolása
Kevés tanulmány áll rendelkezésre a süngomba adagolását illetően, azonban még a nagy dózisok sem okoztak káros hatásokat a rágcsálóknál. Egy japán vizsgálat résztvevői napi 3000 mg kumulatív, 96 százalékos tisztaságú süngomba- kivonatot kaptak három részre osztva. Úgy tűnt, hogy ez a mennyiség hatékony és jól tolerálható, káros mellékhatásokat nem figyeltek meg. Az adagolására vonatkozó ajánlások általában napi 500-3000 mg között mozognak.
Kockázatok és mellékhatások
Hosszú távú használatának biztonságossága kevésbé ismert. Súlyosbíthatja az allergiás és asztmás emberek tüneteit, és bőrviszketést válthat ki, amely az idegi növekedési faktor szintjének növekedésével magyarázható. Terhes és szoptató nőknek kerülniük kell a használatát, mivel nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték annak megállapítására, hogy bármely dózis biztonságos-e ezen időszak alatt.
Tudományos háttér:
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2012/464238
- https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1536/hericium-erinaceus
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3924982/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10675414/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26150007/
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/biomedres/31/4/31_4_231/_pdf/
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/biomedres/40/4/40_125/_article
- https://doi.org/10.2220/biomedres.32.67
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2634
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2011/fo/c1fo10030k
- https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf400916c
- https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,23ce65314f371f4f,5d11b27c03b8f781.html
- https://home.biomedpress.org/index.php/BMRAT/article/view/665
