Keresés
Close this search box.

10 egyszerű és tápláló shiitake gomba recept!

Tartalomjegyzék

Ízét tekintve a shiitake gomba az ehető gombák királya.

A shiitake gomba hihetetlenül sokoldalú, és rengeteg módja van ennek a csodálatos gombának az elkészítésének. Shiitake gomba piritva, shiitake gomba pörkölt, tejszínes shiitake gomba, Shiitake gomba mártás vagy shiitake gomba tojással?

Először is tudjunk meg kicsit többet róla.

Néhány érdekesség

A shiitake gomba rendkívül népszerű, ami nem véletlen. Nem csak finom ízéért szeretik, hanem szerteágazó jótékony hatásaiért is.

A shiitake gomba gyógyhatásai:

  • erősíti az immunrendszert lentinán tartalmának köszönhetően
  • energiával látja el szervezetünket
  • a fáradtságot csökkenti
  • pozitív hatással van a vérkeringésre
  • a belőle készült kivonatot vírusok, baktériumok, és a rák ellenszereként is említik

Milyen íze van a shiitake gombának?

Gazdag és húsos ízű, főzve pedig vajas állaga és íze van.

Lehet nyersen enni a shiitake gombát?

Technikailag a shiitake gombát nyersen is fogyaszthatja, de teljes húsos íze kifejlődik, és főzés közben még hangsúlyosabbá válik.

Hol lehet shiitake gombát találni?

Friss shiitake gomba választék frissen is megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban és szupermarketben. Néhány szupermarketben szárított shiitake gombát is találhat. A szárított shiitake néhány itt felsorolt ​receptben szerepel.

Lehet enni shiitake gomba szárat?

A legtöbb gombánál meg lehet enni a szárát. A shiitake gomba szára azonban ehetetlen, mert rendkívül szívós és rostos. Csak a shiitake gombán lehet enni a gombás sapkát.

A shiitake gombák tárolása és tisztítása

Kíváncsi vagy, hogyan készítsd el a shiitake gombát főzéshez és étkezéshez? A shiitake gomba pucolása: az a jó, hogy gyakran kevesebb szennyeződés van rajtuk, mint néhány más gombafajtán, mivel rothadó fahaszon és fákon nőnek. Ha szeretné, a shiitake gombát gyorsan leöblítheti főzés előtt.

A shiitake gombát tárolásához tegye papírzacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben.

Néhány tipp

A shiitake gomba elkészítése egyszerű, mégis sokoldalú. Íme néhány tipp és trükk, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a shiitake gombából.

  • A feldarabolása: A kisebb shiitake gombákat tartsa teljesen egészben, a nagyobb gombafejeket pedig vágja félbe.
  • Szeletelés előtt távolítsa el a shiitake gombák szárát. A shiitake gomba szárát túl nehéz megenni.

A 10 legjobb recept

A shiitake gomba felhasználása:

1. Pirított Shiitake gomba

Az egyik legnépszerűbb recept a pirított shiitake gomba.

A pirított shiitake gomba kiváló köret csirke-, marha-, sertés- vagy tenger gyümölcseihez.

A pirított shiitake gomba elkészítéséhez tamari- vagy szójaszószra, friss lime lére, sriracha csípős szószra (vagy hasonló csípős szószra), tengeri sóra és szezámolajra van szükség. Szeletelt zöldhagymával díszítjük.

Köretként tálaljuk ezeket a pirított shiitake gombákat önmagában.

Ha párolt shiitake gombát szeretne vegetáriánus főételként tálalni, tálalja barna rizs rizs vagy basmati rizs mellé.

2. Shiitake gomba és zöldbab egyvelege

Ha a rántott ételekre gondol, milyen zöldségek jutnak eszébe?

Két kedvenc sült zöldségünk a gomba és a zöldbab.

Ha a zöldbabot és a shiitake gombát párosítjuk, akkor egy finom és laktató vegetáriánus ételt vagy egy kiváló köretet kapunk.

Ez a recept osztrigaszószt, hagymát és reszelt friss gyömbért igényel.

Nyugodtan készítse el ezt a receptet csirkével, marhahússal vagy tofuval, ha fel szeretné tölteni fehérjével.

3. Rizottó karamellizált Shiitake gombával

Bármikor, amikor azon kapja magát, hogy kényelmes, szénhidrátot tartalmazó ételre vágyik, a rizottó a kedvenc étele lehet.

Ha szeretett rizottónkat karamellizált shiitake gombával párosítjuk, olyan ételt nyerünk, aminek senki sem tud majd ellenállni.

Ennek a receptnek az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, és elkészítheti zöldséglevessel (ha úgy tetszik, csirkelevest is használhat).

A recept elkészítéséhez vékonyra szeletelt medvehagymára, szójaszószra vagy tamarira, friss kakukkfűre, száraz fehérborra, avokádóolajra, tengeri sóra, fekete borsra, frissen vágott petrezselyemre és parmezán sajtra van szüksége.

4. Vadrizsgombaleves

Hagyományos erdei gomba- és vadrizsleves készítéséhez 100%-ban vadrizst használjon, ne vadrizskeveréket.

Ez a csodálatos recept különféle gombákat igényel, és bármit felhasználhatsz, ami csak otthon van.

Ehhez a vadrizsleveshez használhat shiitake gombát, baby bella gombát, portobello gombát vagy hagyományos gombát.

Ez a gomba- és vadrizsleves hagymával, zellerrel és sárgarépával rengeteg tápláló zöldséget tartalmaz.

Fűszerek: fokhagymapor, friss kakukkfű (vagy szárított kakukkfű), oregánó és kapor.

5. Fokhagymás sült shiitake gomba

Ez a fokhagymás sült gomba isteni, és hasonlít az éttermekben kapható ízletes gombás ételekhez.

A sült gombák elkészítésének legjobb része, hogy mindössze öt összetevőre van hozzá szüksége: shiitake gombára, extra szűz olívaolajra, fokhagymagerezdre, kóser sóra és fekete borsra.

Ha ezekből van néhány a hűtőben, könnyen hozzáadhatja más receptekhez is. Gondoljon a gombás mártásra, a rakott ételekre és még sok másra.

6. Gomba- és kelkáposztaleves

Egy szuperkönnyű leves, amely tökéletes finom ízekkel és rengeteg tápanyaggal rendelkezik. Ezzel a vegetáriánus kelkáposzta- és gombalevessel nem lőhetünk mellé.

Ez a recept különösen húsos shiitake gombát használ fel, így még laktatóbb, mint amilyennek látszik.

A kelkáposzta rengeteg tápanyagot tartalmaz, a zöldségleves pedig vegetáriánus vagy vegán fogást biztosít.

Tálalhatja ezt a vegetáriánus gombalevest zöldsalátával és kenyérrel, így teljes értékű étkezést biztosít.

7. Shiitake gomba brokkolival és Soba tésztával

Ennél a receptnél elkészítheti a brokkolit és a shiitake gombát finom zsenge soba tésztával vagy akár soba tészta nélkül is.

Ez a recept ponzu (egy citrusalapú szósz), kóser só (vagy tengeri só) és frissen őrölt fekete borsot igényel.

A vaj ízt ad, az olívaolaj „jótékony zsírt”, az étel díszítésére használt szezámmag pedig ropogós és nagyszerű fehérjével lát el.

Ez a recept nagyszerűen párosul bármely más fehérjeforrással, beleértve a húst, marhahúst, sertéshúst, csirkét vagy tofut.

8. Gombás pizza

A hagyományos paradicsomszószos pizza helyett próbálja ki ezt a gombával, kecskesajttal és friss fűszernövényekkel megbolondított változatot.

Ehhez a gombás pizzához bármilyen típusú gombát fel lehet használni, de különösen finom a shiitake gombával.

A tökéletes shiitake gombás pizza kulcsa, hogy ne használjunk konzerv vagy nyers gombát. A főzési idő végén meg kell párolni a gombát friss fűszernövényekkel és egy kevés citromlével együtt.

9. Fettuccini friss bazsalikommal és shiitake gombával

A tésztaételek kiváló módja annak, hogy élvezze mindenféle gomba csodálatos ízét, beleértve a shiitake gombát is.

Ez a recept fettucinit, shiitake gombát és friss bazsalikomot igényel.

Fokhagymával, extra szűz olívaolajjal, reszelt citromhéjjal, friss citromlével, tengeri sóval és fekete borssal ez a recept tele van minden jóval és ízzel.

A friss bazsalikom levelei ízt és színt adnak ennek a tésztaételnek, a frissen reszelt parmezán sajt pedig tökéletessé teszi.

10. Krémes Shiitake gombaleves

A gomba krémleves egy klasszikus leves, amely főételként is finom.

Amikor a gombalevesre gondolunk, legtöbbünknek a praktikus sűrített leves dobozai jutnak eszünkbe, amelyeket rakott ételekhez és mártás receptekhez is használhatunk.

Ha azonban a nulláról készítesz gombalevest finom friss gombával és kemény tejszínnel (vagy fele-fele arányban), abból valóban ínyenc finomság születik.

Ez a recept zöldhagymát (mogyoróhagyma), vajat, vöröshagymát, sárgarépát, szárított kakukkfüvet és fekete borsot igényel.

Shiitake gomba recept – melyiket válasszuk?

Bármely receptre is essen a választásunk, az biztos, hogy nem lőhetünk vele mellé. A shiitake gomba ugyanis nem csak finom, de csodálatos hatásainak köszönhetően egészségünket is támogatja.

Források:

https://thekitchencommunity.org/shiitake-mushroom-recipe/

https://www.healthline.com/nutrition/shiitake-mushrooms

Kapcsolódó cikkek

Kapcsolódó termékek

Nincsenek kapcsolódó termékek.

Kategóriák

Legnépszerűbb termékeink

Iratkozz fel és spórolj!

Legnépszerűbb cikkeink