Valószínűleg Ön is hallott már a candida diétáról, főleg, ha visszatérő gombás fertőzéssel küzd. (1) Egyes források szerint bizonyos ételek elkerülése csökkentheti vagy megelőzheti a Candida gombás fertőzéseket. Ennek az állításnak az alátámasztására azonban hiányzik a tudományos bizonyíték.
A candida diétát követő emberek korlátoznak vagy elkerülnek bizonyos élelmiszereket, például cukrot, glutént, alkoholt illetve bizonyos tejtermékeket, amelyek elősegíthetik a Candida élesztőgomba növekedését a szervezetben. Az étrend magába foglalja az egészséges zsírok és gyulladáscsökkentő ételek fogyasztását is.
Ezek az ajánlások a legtöbb ember számára egészséges táplálkozást biztosítanak. A kutatások azonban még nem erősítették meg az étrend hatékonyságát a gombás fertőzések csökkentésében.
Mi az a Candida?
A Candida nemzetségbe több mint 100 különböző élesztőfaj tartozik, amelyek a bőrön és a szájban, a torokban, a bélben és a hüvelyben élnek.
A candidiasis (c. albicans) olyan gombás betegség, amely a Candida gomba túlszaporodásából ered. Érintheti a szájat (szájpenész), a torkot, a nyelőcsövet és a hüvelyt (hüvelyi candidiasis).
A Candida élesztő normál koncentrációja elősegíti a bélrendszer egészségét és a tápanyagok felszívódását, valamint segíti az emésztést. Azonban, ha túl sok ez az élesztőgomba a szervezetben vagy a bőrön, fertőzésekhez vezethet.
A száj, a torok vagy a nyelőcső candidiasis tünetei a következők:
- fehér foltok a száj belsejében
- gyulladás és torokfájás
- fájdalom evés vagy nyelés közben
- tartós szájszárazság
A hüvely candidiasis tünetei a következők:
- a hüvely és a szeméremtest viszketése vagy fájdalma
- fájdalom vizelés közben
- fájdalom közösülés közben
- sűrű, fehér hüvelyi folyás , amely túróra emlékeztet
Mi az a Candida diéta, és hogyan működik?
Megköveteli az emberektől, hogy kerüljék azokat az ételeket és italokat, amelyek növelhetik a Candida túlszaporodásának kockázatát. Így ide tartozik többek között a glutén, cukor, alkoholtermékek és bizonyos típusú tejtermékek.
Az étrend ehelyett a sovány fehérjék, az egészséges zsírok, a nem keményítőtartalmú zöldségek és a probiotikumok, immunerősítők (pl. C-vitamin) fogyasztására összpontosít. Ezért a legjobb, ha a túlzott egészségtelen táplálkozás helyett C-vitaminban gazdag gyümölcsöket fogyasztunk. Ezeknek az élelmiszereknek az a célja, hogy segítsenek csökkenteni a gyulladást és egyensúlyba hozni a baktériumok koncentrációját a bélben. A candida diéta hüvelygomba ellen egyesek szerint hatásos lehet, viszont nem helyettesíti a megfelelő gyógyszeres kezelést.
Hogyan befolyásolja az étrend a Candida növekedését? (2) Egy 2017-es kutatás szerint, a magasabb glükózkoncentráció elősegítheti a Candida növekedését. A kutatók azt is felfedezték, hogy a fruktózt tartalmazó élelmiszerek megakadályozhatják a Candida növekedését a szájban. Elméletileg az embereknél kisebb lehet a Candida betegségek kialakulásának kockázata, ha kiiktatják az élesztőgombák növekedéséhez hozzájáruló élelmiszereket. A jelenlegi tudományos bizonyítékok azonban még nem nagyon erősítették meg a diéta hatékonyságát.
Hatékony a diéta?
Számos tudományos tanulmány sejttenyészeteken és laboratóriumi állatokon vizsgálta, hogy az egyes élelmiszerekben található anyagok hogyan befolyásolják a Candida élesztőgomba növekedését. A kutatók azt elemezték, mely táplálék-összetevők segíthetik elő a Candida túlszaporodását, és melyek lassíthatják vagy akár gátolhatják azt. Ezek a kísérletek értékes ismereteket nyújtottak arról, hogyan hat az étrend a szervezet mikrobaközösségeire.
Egyelőre azonban nem lehet biztosan kijelenteni, hogy ugyanezek a hatások az embereknél is bekövetkeznének. Hiányoznak ugyanis azok a nagyszabású, jól megtervezett klinikai vizsgálatok, amelyek laboratóriumi eredményeket a való életben is igazolnák. Éppen ezért a szakemberek jelenleg még nem tudják pontosan megítélni, mennyire hatékony valójában a candida diéta, és milyen mértékben képes befolyásolni a Candida túlszaporodását az emberi szervezetben.
Számos tényező okozhat Candida túlszaporodást, beleértve az antibiotikum –használat, legyengült immunrendszer vagy bizonyos egészségügyi állapotok, például cukorbetegség vagy veseelégtelenség.
Fontos tudni, hogy a candida diéta 1-2 hét alatt nem fog kiemelkedő eredményeket hozni, de szigorú betartása annál fontosabb. Mivel minden esetben akkor folytatható tovább a diéta, amikor az nem okoz semmilyen panaszt, hanem egészségünkre jó hatással van.
E több tényező eredményeként nehéz megjósolni, hogy az étrendi változások hogyan befolyásolják az egyén kockázatát.
Mielőtt elkezdené a diétát, számos dolgot figyelembe kell vennie:
- Kezdje lassan: ahelyett, hogy egyszerre távolítaná el étrendjéből a cukrot, a koffeint és a glutént, összpontosítson egyszerre egy dolog eltávolítására, hogy megkönnyítse a folyamatot.
- Rövid távúnak szánták: ezt a diétát rövid távon kell alkalmazni, amíg a tünetei nem enyhülnek. Nem helyettesíti a hosszú távú egészséges étrend megfelelő betartását.
Mit mond a kutatás?
Kevés kutatás foglalkozott közvetlenül az étrend Candida fertőzésekre gyakorolt hatásaival. A diéta azonban összességében egészséges, így kevés kockázattal jár a kipróbálása.
A diétán szereplő ételek elfogyasztása csekély kockázattal jár, finomított gabona és cukor nélkül is kiegyensúlyozott az étrend. Ha az étrendünk korábban feldolgozott gyorsételekkel volt feltöltve, nagy eséllyel jól fogjuk érezni magunkat a diéta során. Például több rost bevitele és több víz fogyasztása, ami egyéb előnyök mellett segíthet a bélrendszer szabályozásában is.
Egyes kutatások alátámasztják azt az elképzelést, hogy a cukrot alternatívákkal, például xilittel helyettesítsék. A kutatók azt találták, hogy a xilit gombaellenes tulajdonságai hatással vannak a Candida albicans ellen, és gátolja a szájpenész terjedését. (3)
Egy másik kutatás megállapításai azt sugallják, hogy a szénhidrátum bevétele hat a Candidára (4)
Egy 2015-ös a szájpenész elleni eljárásokkal foglalkozó összefoglaló tanulmány alapján megállapítható, hogy a finomított cukrok és a laktózban gazdag tejtermékek az emésztőrendszer pH-értékének csökkentésével elősegíthetik az élesztőgombák növekedését. (5) Ha ez a helyzet, ezeknek az élelmiszereknek az étrendből való kizárása megakadályozhatja a Candida növekedését. Ennek az elméletnek az érvényesítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
A szigorú candida diéta receptek tiltják a glutén minden formáját. Az elmélet szerint a glutén károsíthatja a bélnyálkahártyát, és szerepet játszhat a dysbiosis kialakulásában is, amely a bélmikrobióma koncentrációjának egyensúlyhiánya.
A glutén étrendből való eltávolítása előnyös lehet a cöliákiában vagy gluténérzékenységben szenvedőknek. A szerzők szerint azonban a 2017-es összefoglaló cikk alapján nincs bizonyíték arra, hogy a gluténmentes diéta előnyökkel jár azoknak az embereknek, akik nem szenvednek gluténérzékenységben. (6)
Ajánlott élelmiszerek diéta alatt
Mi az, amit ehetünk a diéta alatt?
Azok, akik szeretnék követni a candida diétát, próbálják meg a következő típusú ételeket beépíteni étrendjükbe:
- Nem keményítőtartalmú zöldségek, köztük a brokkoli, a kelbimbó, a kelkáposzta, a hagyma és a paradicsom.
- Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, például citrusfélék, de csak mértékkel.
- Sovány fehérjék, beleértve a csirkét, a tojást és a halat.
- Egészséges zsírok, például avokádó, kókuszolaj, extraszűz olívaolaj és lenmagolaj. Sütésnél ajánlott a szódabikarbóna candida diéta alatt.
- Fermentált ételek, például savanyú káposzta, kimchi és joghurt.
- Gluténmentes gabonák, például quinoa, zabkorpa, hajdina és rizs valamint a puffasztott rizs candida diéta alatt szintén fogyasztható.
- Diófélék és magvak, amelyek közé tartozik a mandula, a kókusz, a lenmag és a napraforgómag.
- Bizonyos tejtermékek, például vaj és ghí, valamint élő aktív kultúrákat tartalmazó termékek, például kefir és joghurt.
- Természetes cukormentes édesítőszerek, köztük stevia, szerzetes gyümölcs kivonat, eritrit és xilit.
Kerülendő élelmiszerek
Mit kerüljünk a diéta alatt?
Az első, és legfontosabb hogy tilos a cukor, a glutén, az alkohol és a nagy mennyiségű laktózt tartalmazó tejtermékek fogyasztása, továbbá a magas keményítő tartalmú zöldségek, például a sárgarépa candida diéta közbeni fogyasztása. Kerüljük az élesztővel, a sütőporral és a kovásszal készült termékeket. Nassolnivalók nagy része is tilos, például a pattogatott kukorica candida diéta alatt szintén kerülendő.
- Magas keményítő tartalmú zöldségek, például a kukorica, bab, borsó, burgonya candida diéta alatt.
- Magas cukortartalmú gyümölcsök, köztük a banán, a mangó, a füge és a mazsola.
- Bizonyos húsok, például a feldolgozott húsok és a gazdaságban tenyésztett halak.
- Glutént tartalmazó gabonák, beleértve a búzát, az árpát és a rozst.
- Magas laktóztartalmú tejtermékek, például tej és lágy sajtok.
- Feldolgozott zsírok és olajok, például repceolaj, szójababolaj és margarin.
- Egyszerű cukrok és mesterséges édesítőszerek, például szacharóz, aszpartám, agavé, juharszirup, kukoricaszirup és méz.
- Bizonyos típusú diófélék és magvak, beleértve a földimogyorót, pekándiót, pisztáciát és kesudiót.
- Bizonyos italok, például koffeintartalmú kávé és tea, cukorral édesített italok és alkohol.
- Adalékok: Nitrátok vagy szulfátok.
Összegzés
A candida diéta vélemények alapján csökkentheti a gombás fertőzések kockázatát és megakadályozhatja a Candida túlszaporodását.
Az étrend magába foglalja a gluténtartalmú élelmiszerek, a cukor és bizonyos tejtermékek eltávolítását. Bár a laboratóriumi kutatások azt sugallják, hogy ezek az anyagok hozzájárulhatnak az élesztőgombák növekedéséhez, nincs jelentős bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a candida diétát a gombás fertőzések kezelésére használják.
A diéta által meghatározott étrendi változtatások azonban jótékony hatást gyakorolhatnak a Candida fertőzésben szenvedő vagy nem szenvedő emberek egészségére egyaránt.
Tudományos háttér:
- https://www.thecandidadiet.com/anti-candida-diet/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5572443/
- https://www.thejcdp.com/doi/pdf/10.5005/jp-journals-10024-2225
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10946407/
- https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2015.01391/full
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5579639/
